Privilège campagnard

Un légume que j'aime beaucoup, et que j'ai eu un peu de mal à apprivoiser au début : le poireau perpétuel.
Comme son nom l'indique, il est vivace. Il pousse de l'automne jusqu'au début de l'été, tant qu'il ne fait pas trop chaud et sec. On récolte ses feuilles au fur et à mesure, pendant sa période de végétation. En fait il ne faut pas hésiter à le couper, cela le fait forcir. C'est l'erreur que je faisait au début de ne pas oser le couper ! Depuis je me rattrape, et ça lui plaît. A la fin de l'été, il n'a plus du tout de végétation, mais une multitude de bulbilles autour du pied-mère, que l'on utilise pour diviser ce poireau. C'est comme ça que je me retrouve avec une assez grande ligne, en étant partie il y a quelques années de 3 ou 4 pieds.

Niveau goût, c'est comme le poireau, en peut-être un peu plus fin. On l'utilise comme le poireau, ce n'est pas le fût que l'on consomme mais les feuilles vertes, qui sont tendres. On met toute la partie verte dans des soupes, des ragoûts, avec d'autres légumes...

L'avantage de ce poireau et qu'on n'a pas besoin de racheter des graines d'une année sur l'autre. Le poireau que l'on connaît est difficile à multiplier dans nos petits jardins car il s'hybride facilement avec d'autres plantes de sa famille comme les oignons.

C'est top ces légumes perpétuels,nous on a des choux j'ai pas de photos.
Il faut que je les déplace par contre car ils sont trop au soleil l'été et ils craignent mais ne meurent pas quand même...on en mange toute l'année ou presque...
Cette année on a mis du céleri perpétuel...j'espère que ça va marcher...

C'est quoi comme chou, du daubenton, du cavalier ? J'ai d'autres légumes perpétuels à vous faire partager, dont le chou. Il existe plusieurs variétés j'ai découvert ça ce printemps, notamment du brocoli perpétuel !
Le céleri perpétuel j'en ai aussi

Je n'en ai aucune idée Sand ,c'est un collègue à Minou qui lui a donné ainsi que du thym super odorant qui rempe au sol et se plaît à l'ombre...il est magnifique ce thym...

J'ai des choux cavaliers, ça repousse partout!
Je suis intéressée à connaître d'autres légumes perpétuels

Perso je trouve que les légumes perpetuel sont le top des legume, pour un jardinier amateur
mais ce n'est pas evident a trouver celui qui est bien adapté a ton climat le céleri perpetuel c'est vraiment très puissant un gout ,une branche ou deux dans la soupe suffisent...mais ça regorge de vitamine c'est des vrai légumes

je ne connaissais pas du tout et ou peut 'on en trouver ?

Tu peux en trouver là par exemple : https://www.fermedesaintemarthe.com/poi ... es-p-17237

Oh merci Sand j'ai survolé le site et ça me plait beaucoup

Il y a de quoi faire chez Sainte-Marthe Tu as aussi un autre lieu de perdition pour les légumes perpétuels ici : https://hortiflor.shop/potager-perpetue ... RASUM.html