Privilège campagnard

Ca c'était ma recette "avant" en 2015. Depuis j'ai expérimenté une autre recette plus facile, mais qui nécessite d'avoir un moulin à farine : je mouds d'abord mes graines. Puis je les recouvre de vinaigre, dans un bocal type leparfait, je laisse tout à température ambiante. Dans les premie...

Je viens de faire une fournée de moutarde en prévision des futurs mayonnaises, car si la moutarde c'est très facile à faire, il faut du temps pour qu'ensuite elle "mature". - 50 gr de graines de moutarde (cela peut être de la noire, de la jaune, un mélange des deux ; la jaune est la plus d...

C'est facile de faire chez soi de la crème fraîche et du beurre. Le plus difficile, c'est de trouver du vrai lait entier, bio si possible, non pasteurisé, directement chez le paysan d'à côté. Et pas ce machin en brique trafiqué qu'on nous vends pour du lait dans les magasins :roll: Donc, une fois le...

C'est une belle rétrospective de toutes tes biquettes Tara, c'est bien de les revoir.